Westfälische Reibeplätzchen
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© Michaela Schmidt-Meier www.pixelio.de
Kochprofis kaufen ein:
1,5 kg große Kartoffeln
2 große Zwiebeln
50 g Mehl
Salz
3 Eier
Öl zum Braten
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Die Kartoffeln schälen und zusammen mit den Zwiebeln fein reiben. Mehl, Salz und Eier unter die Kartoffelmasse rühren. Jeweils drei Reibeplätzchen in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten.
Als Beigabe frisches Apfelkompott reichen.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
Tags: Kartoffelpuffer, kfd Arpe, Kohlenpott, Pottrezepte, Reibekuchen, Reibeplätzchen, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland