Ungarische Kartoffelsuppe
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© Maria Lanznaster www.pixelio.de
Kochprofis kaufen ein:
2 kg Kartoffeln
2 l Fleischbrühe
6 rote Paprika
4 Chilichoten
8 Cabanossi (kräftig gewürzte, pikante Rohwurst)
500 g Hack
Cayennepfeffer
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Die Kartoffeln schälen, vierteln und 15 - 20 Minutenkochen. Grob zerstampfen. Die Fleischbrühe dazugießen. Die Paprika, Chilischoten und Kabanossi würfeln und in die Suppe geben. 5 Minuten köcheln lassen. Hack mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und zu kleinen Bällchen formen. Braten und anschließen dann in die Suppe geben. Die Suppe abschmecken und evtl. mit Cayennepfeffer nachwürzen.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
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