Überbackene Hackbällchen
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© by Rina
Kochprofis kaufen ein:
400 g Brokkoli
400 g Blumenkohl
Salz
10 g Butter
1 Eßl. Mehl
250 ml Milch
2 Eßl. Tomatenmark
250 g Sahne-Schmelzkäse
schwarzer Pfeffer
400 g Thüringer Mett
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
1. Brokkoli und Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen, in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Butter schmelzen, Mehl einrühren, goldgelb anschwitzen. Milch und Tomatenmark verrühren, zur Mehlschwitze geben und unterrühren. Die Soße zugedeckt ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Den Schmelzkäse in die Soße rühren, pfeffern. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Mett Bällchen formen. Eine Auflaufform fetten, die Bällchen und das Gemüse hineingeben. Mit der Käsesoße übergießen und im Ofen in ca. 45 Minuten goldgelb überbacken.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
Tags: Hackbällchen, kfd Arpe, Kohlenpott, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland