Tagliatelle in Sommergemüse-Käsesoße
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© Sandra Schätz www.pixelio.de
Kochprofis kaufen ein:
2 kleine Zwiebeln
1 Zucchini
2 gelbe Paprikaschoten
3 Tomaten
300 g Tagliatelle (feine Bandnudeln)
Salz, Pfeffer, 1 EL Öl
1 EL Gemüsebrühe (Instant)
60 g Frischkäse
1 EL Tomatenmark
1 TL getrocknete Kräuter der Provence
1 EL Stärke
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Zwiebeln und Tomaten in Spalten schneiden. Nudeln in Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Zwiebeln in heißem Öl andünsten. 500 ml Wasser angießen, aufkochen, die Brühe einrühren. Frischkäse, Tomatenmark und Kräuter zugeben, ca. 5 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren. In die Soße einrühren, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Nudeln abtropfen lassen und mit der Gemüsesoße mischen.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
Tags: Käsesoße, kfd Arpe, Kohlenpott, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland, Sommergemüse, Tagliatelle