Schnitzel mit Möhren
Ein Schnitzel für den Spitzel! 
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Kochprofis kaufen ein:
400 g Kartoffeln
400 g Möhren
Salz
1 EL Butter oder Margarine
1/8 l fettarme Milch (statt Sahne, dadurch 80 kcal reduziert!)
1/2 Bund Petersilie
1 TL Öl
4 Schweineschnitzel
Pfeffer
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Kartoffeln und Möhren schälen. Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln halbieren oder vierteln. Gemüse in 1/2 Liter kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Gemüse abgießen, die Flüssigkeit dabei auffangen.
Fett in einem Topf schmelzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsewasser und Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Kartoffeln, Möhren und gehackte Petersilie in die Soße geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhrengemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel mit Gemüse auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
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