Sauerkrautsuppe
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© Klaus-Uwe Gerhadt www.pixelio.de
Kochprofis kaufen ein:
Für die Suppe:
1 gr. Dose Sauerkraut
1 Pfd. Hackfleisch
1 Pfd. Mett
1,5 l Brühe
2- 3 grüne Paprika
6 Möhren
1 Gl. Tomatenpaprika
1 kl. Flasche Schaschliksoße
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Für die Soße:
1/2 Glas Mayonnaise
1 Becher Creme fráiche
1 Teel. Senf
1 Eigelb
etwas Dosenmilch
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Hackfleisch und Mett mit der Zwiebel anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut mit dazu und dünsten. Paprika in Würfel schneiden, Möhren in Scheiben und ebenfalls in die Hackfleischmasse geben. Mit der Brühe ablöschen und die Tomatenpaprika dazugeben. Zum Schluss die Schaschliksoße vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Soße Mayonnaise und Creme fráiche mit dem Senf verrühren, das Eigelb hinzufügen und mit der Dosenmilch in die gewünschte Konstenz bringen. Zum Rezept viel Schnittlauch und Petersilie servieren.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
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