Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen"  in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.

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Kochprofis kaufen ein:

1 kg Rinderbraten
4 Lorbeerblätter
8 Nelken
4 große Zwiebeln
500 ml Rotwein
500 ml Wasser
500 ml Essig
Pfeffer, Salz
1 Würfel Bratensaft
Mehl

Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:

Den Sud (Rotwein, Essig, Wasser und die kleingeschnittenen Zwiebeln) aufkochen und den Braten damit begießen. Drei bis fünf Tage ziehen lassen und zwischendurch ab und zu mal wenden. Danach das Fleisch mit Fett anbraten und eineinhalb Stunden im Sud schmoren lassen. Bratensaft anrühren und die Soße mit Mehl binden. Zum Schluss abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!

Eure Rezepte-Bine

Tags: kfd Arpe, Kohlenpott, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerbraten, Sauerland

This entry was posted on Montag, Juni 22nd, 2009 at 13:43 and is filed under Fleisch-Gerichte, Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.