Saftige Schnitzel-Pizza
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© Susanne Beeck www.pixelio.de
Kochprofis kaufen für 6 Personen ein:
2 - 3 Gemüsezwiebeln
Fett für die Pfanne
1 Stange Porree
4 große Tomaten
1 Dose Champignons (850ml)
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
6 Schweineschnitzel (ca. 150g)
Salz, weißer Pfeffer
500 g Schweinemett
12 Scheiben Toast-Schmelzkäse oder mittelalter Gouda
400 g Schlagsahne
1 Pck. Delikatess-Pfeffersoße (für 1/4 l Wasser)
1 Pck. Delikatess-Rahmsoße (für 1/4 l Wasser)
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Eine gefettete Fettpfanne damit auslegen. Porree und Tomaten putzen, waschen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Die Pilze abtropfen lassen. Kräuter waschen, Petersilie hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schnitzel waschen und trocken tupfen, würzen. Schnitzel auf den Zwiebeln verteilen, Mett auf den Schnitzeln verteilen. Mit Porree, Tomaten, eine Hälfte der Kräuter und Pilzen belegen. Alles mit Käse bedecken. Im vorgeheizten Backhofen (E-Herd: 250 Grad, Umluft: 225 Grad, Gas: Stufe 5) auf unterster Schiene etwa 45 Minuten backen.
Sahne mit beiden Soßenpulvern verrühren und 10 Minuten vor Ende der Garzeit über die Schnitzel gießen. Alles mit den restlichen Kräutern bestreuen.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
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