Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen"  in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.

©  Betty  www.pixelio.de

Kochprofis kaufen ein:

1 Stange Porree
1/2 l Wasser
1/2 Teel Salz
2 Sch. gekochten Schinken
30 g Fett
40 g Mehl
3/8 l Porreewasser
1/8 l Milch
1 - 3 Ecken Schmelzkäse (je nach Geschmack)
Salz, Pfeffer, Muskat

Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:

Den Porree quer halbieren und zum kochen bringen. Salz hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen. Die Porreestange mit Schinken umwickeln und in dem Fett erhitzen. Eine Mehlschwitze erstellen und mit dem Porreewasser auffüllen. Anschließend die Milch zugeben. Schmelzkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Schinken-Porree-Rollen in eine gefettete Auflaufform legen und die Soße darüber gießen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!

Eure Rezepte-Bine

Tags: kfd Arpe, Kohlenpott, Porree im Schinkenmantel, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland

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