Mokka-Cremetorte
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
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Backprofis kaufen ein:
Zutaten für die Mandelböden:
150 g weiche Butter
150 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
250 g Mehl
2 Teel. Backpulver
100 ml Milch
100 g Mandelblätter
Für die Füllung:
5 Blatt Gelatine
300 ml Milch
1 EL Instant-Kaffeepulver
1 Pck. Puddingpulver mit Mokkageschmack
600 ml Sahne
4 cl Mandellikör
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Aus den Zutaten für die Böden, außer den Mandelblättchen, einen Rührteig zubereiten. Nacheinander je ein Viertel Teig in eine gefettete Springform streichen. Je 25 g Mandeln darauf streuen und ca. 10 Minuten backen. Einen Tortenboden in 16 Stücke schneiden. Gelatine einweichen. Milch und Kaffeepulver verrühren, mit Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Gelatine aufllösen und in den Pudding rühren. Sahne steif schlagen und mit Likör unterheben.
Einen Mandelboden auf eine Platte setzen. 1/4 der Creme aufstreichen. Mit dem 2. und 3. Boden ebenso verfahren. Den Tortenrand mit Creme bestreichen. Mandelbodenstücke auflegen. Mit der Rest Creme Rosetten aufspritzen. Mit Mokkabohnen und Mandelblättchen garnieren. Ca. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
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