Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen"  in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.

 

 

 

 ©  naliha  www.pixelio.de

 

 

 

Backprofis kaufen ein:

Teig:

60 g Butter
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eigelb
160 g gem. Mandeln
2 EL Paniermehl
1 1/2 Teel. Backpulver
4 Eiweiß steif schlagen

Füllung:

8 Blatt Gelatine
2 Dosen Mandarinen
250 g Schmand
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Eierlikör
2 Packungen Waffelröllchen
200 g Sahne
200 g saure Sahne

 
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz einen Rührteig herstellen. Die Eigelbe einzeln unter den Teig rühren. Mandeln, Paniermehl, Backpulver unter den Teig heben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im Umluftherd bei 150 Grad (sonst 175 Grad) ca. 30 Minuten backen.

Für die Füllung die Gelatine einweichen, die Mandarinen abtropfen lassen, den Schmand cremig schlagen. Dann Zucker Vanillezucker und Eierlikör zum Schmand geben. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Schmandmasse heben und ca. 15 Minuten kühlen. 200 g Sahne steif schlagen und mit 200 g saurer Sahne unter dieGelatinecreme heben. Abgetropfte Mandarinen (einige zum verzieren lassen) unter die Creme geben.

Tortenring um den Kuchenboden legen und etwas Sahnecreme am Rand auf dem Tortenboden verteilen. 24 Waffelröllchen ca. 2 Packungen Vollmilch oder Zartbitter senkrecht am Rand auf die Creme stellen. Abwechselnd die Schokohälfte 1 x nach unten und 1 x nach oben. Rest der Creme einfüllen, glatt streichen (ca. 6 Std. kalt stellen). 150 g Sahne steifschlagen. Die Torte mit der Sahne, den Mandarinen und evtl. gehackten Pistazien verzieren.

Die Torte sieht super aus und schmeckt gigantisch!

Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!

Eure Rezepte-Bine

Tags: kfd Arpe, Kohlenpott, Mandarinen-Eierlikör-Torte, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland

This entry was posted on Sonntag, Juni 28th, 2009 at 12:37 and is filed under Kuchen-Rezepte, Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.