Geheimrezeptur Manta-Platte vonne Tante Lisbeth aus Wanne-Eickel. Am besten schmeckts natürlich mit de Echte Dönninghaus-Wurst, geht abba auch mit Rostbratwürstkes. Dat Sößken reicht für 12 Würstkes.

 

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Für die Soße brauchse:

2 Eßl Öl
250 bis 300 g Tomatenmark
6 -7 EL Currypulver
2 TL Cayennepfeffer
500 ml Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)
3 - 4 Stern-Anis
2 TL Brühe (gekörnte Fleisch- oder Gemüsebrühe)
Salz, Zucker und Pfeffer

Wat brauchse noch?

12 lecker Bratwürstkes (braten oder grillen)

Wie mach ich dat gets?

1. Als erstes tusse dat Öl in Pfanne heiß werden lassen. Dann dat Tomatenmark ausse Dose reinrühren.

2. Gets Currypulver und Cayennepfeffer einrühren, Orangensaft und Stern-Anis dazu und zwei Minütkes köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fettich!

3. Über die Bratwürstkes dat Sößken anrichten und futtern…:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags: Currywurst, Dönninghaus, Kohlenpott, Rezepte, Rostbratwurst, Ruhrgebiet

This entry was posted on Mittwoch, Mai 20th, 2009 at 17:31 and is filed under Allgemein, Fleisch-Gerichte, Gebratenes, Gegrilltes, Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.