Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen"  in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.

 

 

© Evelix  www.pixelio.de

 

 

 

Backprofis kaufen ein:

Für den Quark-Ölteig:

150 g gut ausgepreßter Speisequark
6 EL Milch
6 EL Speiseöl
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillezucker
Salz
300 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Backpulver Backin

Für die Füllung:

1 Dose Aprikosen
500 g Quark
3 Eigelb
3 EL Speisestärke (Mondamin)
3 - 4 EL Zucker
etwas Zitrone

Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:

Den Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz verrühren. Danach gut die Hälfte des mit Backin gemischten und gesiebten Mehls eßlöffelweise dazugeben. Den Rest des Mehls darunter kneten und den Quark-Ölteig auf ein Kuchenblech streichen.

Für die Füllung den Quark mit dem Obstsaft glattrühren. Bei den Eiern das Eigelb und das Eiweiß trennen. Eigelb unter die Quarkmasse rühren, die Speisestärke mit Zucker und Zirone anrühren und zur Masse geben. Bei 175 bis 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!

Eure Rezepte-Bine

Tags: Aprikosen-Käsekuchen, Aprikosenkuchen, Käsekuchen, kfd Arpe, Kohlenpott, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland

This entry was posted on Sonntag, Juli 5th, 2009 at 12:45 and is filed under Kuchen-Rezepte, Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.