Und nun mal eine Eigenkreation für 4 Personen aus dem Hause Hömberg. Wenig aufwändig, dafür umso leckerer! Und das Beste bei diesem Gericht ist die Tatsache, dass man am Tag des Besuches dieses Gericht nur noch im Backofen eineinhalb Stunden erhitzen muss und Zeit zum quatschen hat.

Ähm, wenn die Schwiegermutter kommt, doch besser ein aufwändigeres Gericht wählen!

 

 

 

© Stefan Bayer  www.pixelio.de

 

 

 

 

 

Kochprofis kaufen ein:

4 bis 5 Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer, 1 Ei, Mehl, Paniermehl, Öl zum Anbraten
4 Zwiebeln
4 Scheiben gekochten Schinken
2 Becher Sahne (600 g)
1 Becher Créme fráiche
Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Zitronensaft
500 g frische Champignons
7 bis 10 Scheiben Gouda (je nach Größe)

Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:

1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, panieren (erst in Mehl, dann Ei, zum Schluss Paniermehl von beiden Seiten wälzen) und in heißem Fett anbraten.

2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und auf die Schnitzel legen.

3. Den Schinken in Würfel schneiden und auf den Zwiebeln gleichmäßig verteilen

4. Die Sahne und das Créme fráiche verschlagen und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Diese Sauce über den Auflauf gießen.

5. Nun mit der Folie abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ziehen lassen.

6. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175 Grad ca. 1,5 Stunden backen.

7. Danach die in Scheiben geschnittenen Pilze und den Käse auflegen und noch einmal 1/4 Stunde weiterbacken

Tipp1: Dazu schmeckt klasse Krautsalat oder einfach ein grüner Salat
Tipp2: Meine Salatsoße für den grünen Salat schmeckt süß. Das Rezept habe ich von meiner Patentante Regina und ich bin seit meiner Kindheit Fan dieser genialen Salatsoße:

Für einen Salatkopf benötigt ihr:

1 halbes Dose Kondensmilch
etwa in gleicher Menge Pflanzenöl
Zucker, Essig Essenz, Milch

1. Dosenmilich und Pflanzenöl mit Zucker verrühren. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, vorsichtig mit Essig abschmecken. Die Sauce wird in diesem Moment etwas dicklich. Dann mit Milch bzw. dem Rest Dosenmilch in die gewünschte Konsistenz bringen.

 

Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!

Eure Rezepte-Bine

 

 

Tags: Kohlenpott, Pottrezepte, Rahmschnitzel, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott

This entry was posted on Samstag, Mai 23rd, 2009 at 13:58 and is filed under Fleisch-Gerichte, Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.