Ananas-Gustincreme
Diese Rezept-Idee wurde aufgrund des 30-jährigen Jubiläums der kfd Arpe von Sauerländer Frauen aufgeschrieben und in dem Kochbuch "Lust am Kochen" in limitierter Auflage veröffentlicht. Wir freuen uns sehr, das Recht erhalten zu haben, sie mit Hilfe unseres Ruhrgebiet-Rezepteführers bekannt werden zu lassen.
© cornerstone www.pixelio.de
Kochprofis kaufen ein:
200 g Ananas aus der Dose (3 - 6 Scheiben)
1/4 l Ananassaft
1/4 l Wasser
50 g Speisestärke
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
1/4 l Sahne
Für das Perfekte Dinner bitte wie folgt zubereiten:
Die Ananas abtropfen lassen. Mit 6 EL von dem Ananassaft die Speisestärke (Gustin) 75 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker anrühren. Den übrigen Saft zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen und die Speisestärke unter Rühren hineingeben. Kurz aufkochen lassen und kalt stellen. Ab und zu durchrühren.
Zitronensaft unter die lauwarme, noch nicht festgewordene Gustincreme rühren und steif schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen. Dann die Ananasscheiben in Stücke schneiden. Gut die Hälfte der Schlagsahne und die Ananasstücke unter die Creme heben und in eine Glasschale füllen. Kaltstellen um noch mehr Festigkeit zu bekommen. Die Creme nach Belieben mit Ananasstückchen garnieren und mit der restlichen Sahne verzieren.
Lasst es euch schmecken, und wenn das Rezept gelungen ist, würde ich mich über einen Kommentar an dieser Stelle riesig freuen!
Eure Rezepte-Bine
Tags: Ananas-Gustincreme, kfd Arpe, Kohlenpott, Pottrezepte, Rezepte, Ruhrgebiet, Ruhrpott, Sauerland